『とっておきの保存食 安心手しごと９０品』
荻野恭子著NHK出版2011年9月刊1575円ISBN978-4-14-033272-6
★まず保存食大定番、そして食材ごとに保存食、それからその保存食を使ったおすすめ料理を紹介。
★食材編
*キャベツで「ロシア風コールスロー」「ロシア風ザワークラウト」
*にんにく＆ハーブで「ロシア風ディルペースト」
*いちごで「ロシア風コンポート」、さらに「いちごジュース」（←これは荻野先生「脱帽」アイディア）「いちごジャム」「いちごシャーベット」に展開。
★おすすめ料理編
*ザワークラウトとチキンのロシア風スープ
*ロシア風シンプルサラダ
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